Zdravé varenie

Takže čo presne znamená "GreenPan"? Je to kus riadu vyrobený bez teflónového povrchu. Tieto materiály sú považované za bezpečnejšie ako tradičné materiály na báze ropy. Pri zahriati sa neuvoľnujú žiadne nebezpečné látky.

Nové technológie

Nepriľnavý keramický povrch. Panvica má hlinikové telo a lepšiu tepelnú vodivosť. Odolná voči poškrabaniu. Ergonomická rukoväť pre pohodlné varenie. Tri typy reliéfov panvic - hladký, povrch s jamkami a rebrový povrch. Aj na indukciu.

Prečo GreenPan?

  • Odolné voči prehriatiu
  • Neobsahujú PFOA / PTFE
  • Neuvoľnujú sa jedovaté látky pri varení
  • Skutočne nepriľnavý povrch
  • Sú odolné voči poškriabaniu
  • Šetrná výroba k životnému prostrediu

Keramické panvice neobsahujú jedovatý teflón

Keramické panvice sú odolné voči prehriatiu, pri varení sa neuvoľňujú žiadne jedovaté látky ako je to pri iných povrchových úpravách. Odolný a nepriľnavý povrch. GreenPan™ je belgická spoločnosť založená v roku 2007 s myšlienkou zlepšiť kvalitu života modernej spoločnosti a aktívne sa zapojiť do zlepšovania životného prostredia nás všetkých.





Máte toxický kuchynský riad? – Recenzia panvice GreenPan

Dnes by som Vám chcela povedať o niečom, čo je pravdepodobne v kuchyni každého z nás – nelepivé panvice. Keď sme sa pred pár rokmi sťahovali, zaobstarať si nelepivú panvicu bolo samozrejmosťou a keďže sme nepoznali nič iné ako Teflón, nemali sme veľmi na výber. Pamätám si aká som bola šťastná keď som našla niektoré za výbornú cenu v Ikea. Vyhovovalo to nášmu rozpočtu. Prečo minúť veľa peňazí za niečo, čo môžete kúpiť lacno?

Po niekoľkých rokoch sa môj názor zmenil. Avšak, stále nie som ochotná si zakúpiť drahú teflónovú panvicu. Počas posledných pár mesiacov som sa toho naučila veľa a môj záver je takýto: zdravie je dôležitejšie ako pár ušetrených peňazí. Vyhadzujeme našu starú lacnú panvicu!

Možno sa opýtate, prečo? Pre jeden dôvod. Po určitej dobe, všetky nelepivé panvice, ktoré som videla, skončili poškrabané alebo sa začali olupovať. Moja intuícia mi vždy vravela, že to nemôže byť zdravé. Nakoniec sa ukázalo, že to ani tak nie je dôvod na paniku, ako to, že sa dokázalo, že pri zohrievaní nelepivej panvice do vysokých teplôt sa vypúšťajú mnohé toxické látky. A to sa deje vo Vašej kuchyni. Nemajú žiaden zápach a preto ich necítite, ale vdychujete ich. Teploty, pri ktorých k tomuto javu dochádza sú bežné. Vedci dokázali, že tieto výpary dokážu zabiť vtáka.

Okrem toho sú známe pomenovania „Teflónová horúčka“ alebo „Horúčka z polymérových výparov“, kde plyny z Teflónu (ktorý je obchodný názov pre polytetrafluóretylén alebo PTFE) môžu vyvolať symptómy horúčky a zničiť dýchací systém. Chemický PFOA, ktorý je ešte viac toxický pre nás ako aj pre prostredie, je používaný vo výrobnom procese nelepivých výrobkov. Viac o Teflóne sa môžete dozvedieť na stránkach Earth Resource Foundation a Environmental Working Group.

Po tom, čo som si prečítala všetky tieto informácie, som sa musela vážnejšie zamyslieť nad tým dymom, ktorý vychádzal z našej lacnej panvice, a z ktorého mi bolo vždy ťažko. Nie som si istá či to bol práve Teflónový dym, mohla to by aj nejaká zmes výparov, ale som si istá, že pre nás nebolo dobré vdychovať tieto nezdravé látky počas toho, ako sme si varili naše zdravé jedlo (aká irónia!).

Našťastie som mala ešte odložené nejaké panvice z nehrdzavejúcej ocele, ktoré poslušne čakali vzadu v kuchynskej linke. Snažili sme sa ich používať častejšie, ale niekedy je to príliš náročné a chcete sa vrátiť k tomu jednoduchému vareniu, kde Vám nič nezhorí ani neprihorí, nehovoriac o následnom čistení týchto panvíc (mimochodom, nemáme umývačku riadu).

Okrem toho, musím povedať, že sme používali našu nelepivú panvicu veľmi, veľmi často. Mohli sme na nej robiť tie najchutnejšie jedlá. Prihodíte zeleninu, bylinky a všetko ostatné, na čo máte práve chuť, a to všetko v jednej panvici.

Vedela som, že existuje alternatíva a že nemusíme naďalej variť na toxickej panvici, ale… táto alternatíva bola drahá. Avšak, zdravie je prvoradé a preto sme sa rozhodli si ju zakúpiť.
Zašli sme do nášho miestneho organického obchodu a kúpili si našu prvú keramickú panvicu GreenPan. Bola som prekvapená, keď som sa dozvedela, že GreenPan zelenú panvicu vyrába belgická spoločnosť a celkovo sa mi veľmi páčila. Táto nelepivá panvica je netoxická vďaka keramickej Thermolon povrchovej vrstve, ktorá je vyrobená z minerálov namiesto syntetických látok. Žiadne PFOA alebo PTFE. Používajú recyklovaný hliník a nehrdzavejúcu oceľ a jej výrobný proces berie ohľad na životné prostredie.

Kúpili sme si panvicu Milan a zaplatili sme za ňu 52 Eur. My sme ju kúpili v bežnom obchode, ale viete ju dostať aj na Mall.sk. Varenie na nej je úžasné! Nič sa mi nikdy nespálil a jej umývanie je tak jednoduché! Naberiete trošku na svaloch, lebo je o čosi ťažšia ako panvica, ktorú sme mali predtým. Jej kvalita je však vynikajúca. Rúčka na panvici je pevná, drží sa pohodlne a panvica sama o sebe je hladká a príjemná. Musíte si dať pozor, aby ste na ňu nepoužívali alebo do nej nevkladali ostré predmety. My sa o ňu staráme veľmi dobre, keďže to bola investícia a chceme, aby vydržala dlho. Sme s ňou veľmi spokojní a už sa tešíme na zakúpenie ďalšej skvelej panvice od GreenPan.

Ak aj Vy zvažujete zakúpenie bezpečnejšej alternatívy panvice, dávajte si pozor. Sú spoločnosti, ktoré ponúkajú „keramické povrchy“, ale aj napriek tomu sú stále PRFE. Akurát obsahujú keramické častice. Nie je to to isté. Niektoré keramické povrchy sú vyrobené zo silikonového oleja (tento GreenPan nepoužíva), niektoré zase sú bez PFOA, ale ten je nahradený inými toxickými látkami. Tak ako? Zelený kuchynský riad?

Panvice v sortimente

Aké výhody ponúkajú?

Zelené panvice zabezpečujú zdravé varenie a neprenášajú na jedlo častice ropy z ktorého sú vyrobené súčasne teflónové panvice. Sú vyrobené tak, aby nezanechávali veľkú stopu na životné prostredie. Ostatné teflónové panvice sú vyrobené z rozmanitých chemických látok, ktoré sa len veľmi ťažko rozkladajú. Všetky keramické alebo keramický potiahnuté riady sú pre ľudí bezpečnejšie. Keramické povrchy neobsahujú toxické látky.

K “eko” panviciam treba pristupovať ohľaduplne. Zbytočne panvicu neprehrievať. Keramická panvica by mala byť zahriatia postupne na miernom ohni. Ale môžete byť v kľude, panvica vydrží teplotu aj 450 °C.

Panvicu vždy ručne umývať. Nie je to vôbec zložité s nepriľnavým povrchov to ide ľahko. Žiadne namáhavé drhnutie ako pri klasickej panvici.

Hliníkové telo ideálne vedie teplo. Panvica má pevnú konštrukciu a rúčka vám ihneď padne do ruky. Panvice GreenPan sa predávajú v troch rôznych povrchoch.

Výhodou panvice na indukciu je tiež nízka spotreba energie pri varení. Masívne prevedenie panvice totiž výborne drží teplo, takže plameň po rozpálení stiahnete bez rizika straty teploty.



S keramickou panvicou GreenPan začnete skutočne variť

Ak varíte na panvici, tak s novou panvicou teraz raz dva uspokojíte svoje kulinárske chúťky.